Soru

Diyet Tüyoları

  • Tatlılara sofra şekeri yerine bal ya da pekmez eklediğinizde sağlıklı ya da diyet olmuyor. Sofra şekeri sakkaroz denilen basit şekerdir, bal glukoz ve früktoz denilen basit şekerlerden oluşur, pekmez ise üzümden gelen früktoz şekerini içerir. Yani her halükarda şeker eklemiş olursunuz.
  • Atıştırmalıklar için en iyi zaman ikindi öğünü saati olan 15.00-17.00 arasıdır. Böylece hem tatlı isteğinizi sağlamış hem yüksek kaloriyi akşamdan önce almış olursunuz. Üstelik hafif bir akşam yemeği ile telafi bile edebilirsiniz.
  • Tatlı krizini kontrol etmenin bir diğer yolu da kahvaltıya ekleyeceğiniz bir tatlı kaşığı ev yapımı reçel olacaktır. Hazır ürünlerdeki şeker ne yazık ki sofra şekerinden değil glukoz, früktoz ya da mısır şurubundan gelir.
  • Tatlı yemek ya da kaçamak yapmak istediğinizde azcık ucundan yemeyin! Tam olarak bir porsiyon tükettiğiniz her besinin diyette değişimi vardır ancak bir çatal aldığınız besinin muadili yoktur ve kalorisini başka bir öğünden düşüremeyiz. Aldığınız extra kaloriler birikerek kilo yapıyor unutmayın.
  • Yemekten sonra canınız tatlı çekmeye başlıyorsa o öğünde yeterli karbonhidrat kaynağı almamışsınız demektir. Öğün dengesi iyi olmazsa açlık ve tatlı krizleri başlar.
  • Günde bir bardak süt ve bir bardak kadar yoğurt tüketmek barsaklardan geri emilen yağın kalsiyum ile bağlanarak atılmasını sağlar. Kolesterolünüz yüksek ise miktarları mutlaka diyetisyeninizle belirleyin.
  • Light kaşar peynirleri daha az yağ ve daha çok kalsiyum içerir ve daha fazla tokluk sağlar.
  • Her öğünde en azından 1 dilim tam tahıl ya da tam buğday ya da ekşi mayalı ekmek tüketmek hem tokluk hissini daha çabuk oluşturur hem midenizin küçülmesine yardımcı olur hem de muadili tahıl gruplarından daha düşük kalorilidir.
  • Tek başına meyve tüketmek midenizde yanma hissi oluşturuyorsa meyveden sonra bir bardak su için. Böylece meyvenin posası suyu çekerek midenizi meyve asidinden koruyacaktır. Ayrıca kabızlığa iyi gelir.
  • Sağlıklı yaşam için gereken ortalama 2 litre su zayıflamanıza yardımcı olmaz. Bunun için en az 2,5 litre su içmelisiniz.
  • Ayrıca vücut sıcak suyu ısıtmak için enerji harcamaz ve sıcak su yağlarınızı eritmez çünkü suyu midenize gönderiyorsunuz, yağlar ise deri altı ve organ çevresinde yer alır. Soğuk su içtiğinizde ise vücudunuz suyu ısıtmak için enerji harcar.
  • Gün içinde içtiğiniz su dışı sıvıları çoğu zaman etkisiz ya da vücudun sıvı ihtiyacını karşılar sanırız. İşin aslı çay, kahve, kola gibi kafein içeren içeceklerin diüretik dediğimiz su atıcı ve su ihtiyacını kapatıcı yan etkileri vardır. Gün içinde içtiğiniz toplam çay, kahve miktarına bağlı olarak su ihtiyacınız artar.
  • En kolay çözümü her çay ve kahveden sonra aynı miktarda su içmek.
  • Vücut yağlarının temel görevi ısı kaybını engellemektir. Havalar soğudukça yağ ihtiyacınız ve isteğiniz artar. Hamur işi ve kızartmalara gömülmeden önce meyve çaylarının yanına ceviz, fındık, badem, antep fıstığı gibi kabuklu yemişleri belirli miktarda eklemek kilo almanızı engeller.
  • Günde 6-8 saat uyku metabolizmanızın tam kapasiteyle çalışmasını sağlar. Bunu tamamlayamadığında açlık hissi oluşur ve yemek miktarı artmaya başlar.
  • Erken kalkamıyor ve kahvaltınızı geç saatte yapıyor olmanız diyet için bir engel değildir. Önemli olan iki öğün arasında 3-4 saat süre olmasıdır. Uyanık olduğunuz süreye göre öğün sayınızı üçten sekize kadar değiştirebilirsiniz. Önemli olan uyanık olduğunuz süre ve öğünlerdeki besin dağılımıdır.
  • Akşam yemeğini 20.00 den daha geç yememeye dikkat edin. Çünkü vücudumuzun doğal saati gün doğumu ve gün batımı ile senkronizedir. Güneş battıktan sonra yediğiniz yiyeceklerin kalorisini harcayabilmeniz çok daha zordur.
  • Pazar günleri de haftaya ve diyete dahil günlerdir. Kendi kendinize serbest ilan etmeyin.
  • Besin tüketim kayıtları bizden çok sizin farkındalığınızı arttırmak için önemlidir. Bize, gün içinde hangi besinleri tercih ettiğinizi, hangi miktarla doyduğunuzu, ne zaman daha çok yediğinizi, en çok hangi besinleri yediğinizi ve yapılan yanlış seçimleri gösterir. Böylece beslenme programınızı size özel hale daha kolay getirebiliriz. Sizin için ise farkında olmadan aldığınız kalorileri, kaynaklarını gösterir.
  • Kabızlık probleminiz varsa öncelikle besinlerle çözmeye çalışın. Yatmadan iki saat önce bir kase yoğurda bir armut rendeleyip tüketin. Meyvelerin üzerine ılık su için. Tükettiğiniz sebze miktarını arttırın. Meyveleri mümkün olduğunca kabuğu ile yiyin. Ve muz, ayva, şeftali, elma gibi meyveleri beyaz pirinç, tavuk eti, patates gibi yiyecekleri azaltın.
  • Kabızlık ve gaz probleminiz devam ediyorsa probitoyik sujlardan faydalanabilirsiniz. Bunları yoğurt ile beraber kullanmak etkilerinin tam olarak sağlanmasına yardımcı olur.
  • Vücut yağları sadece gaita ile vücuttan atılabilir. Zayıflama sürecinde her gün tuvalete çıkmak çok önemlidir.
  • Henüz zayıflatan, metabolizmayı hızlandıran bir bitki, içecek ya da mucize besin bulunmadı! Çeşitli bitkilerle vücuttan fazlaca su atılmasını sağlayan karışımlar günlük kullanımda bağımlılık yapar. Vücudunuz bu bitkileri almaya alıştığında böbrekleriniz ve barsaklarınız tembelliğe alışır ve bunları bıraktığınızda kabızlık ve ödem problemi yaşamaya başlarsınız.
  • Gece yatmadan 1-2 saat önce bir tane taze meyve tüketmek, asit içeriği sayesinde vücudunuzun çalışmaya bir süre daha devam etmesini, posası sayesinde midenizin korunmasını ve barsaklarınızın düzenli çalışmasını ve içerdikleri vitamin ve mineraller sayesinde de cildinizin güzelleşmesini sağlar.
  • Ödem dediğimiz bir dolaşım sorunudur. Yeterli miktarda temiz su tüketmezsek, vücutta kullanılan ve toksinlerden zengin olan su böbreklerden geri emilir ancak toksik maddeler içerdiği için hücre içine alınmaz ve hüre arasında kalır. Ödem dediğimiz hücre dışı suyun artmasıdır. Bunu çözmenin ilk yolu günlük 2 litre su tüketimini gün içerisine yaymaktır.
  • Ödem oluşmasının bir diğer nedeni yüksek protein tüketimidir. Proteinlerin sindirimi vücutta yüksek ısı oluşmasına neden olur bu sebeple de yüksek miktarda su tutulumu olur. Tükettiğiniz protein kaynaklarını ve miktarlarını değiştirmek ve/ veya azaltmak iyi bir çözüm olacaktır.
  • Ödem için bir diğer sebep yüksek miktarda tuz tüketimidir. Pişirme sürecinde yemeğe eklenen tuz ne yazık ki çoğunlukla tadını kaybeder ancak sodyum klorür olarak yiyeceğin içerisine girmiş olur. Yemeklere eklenen tuz miktarını azaltmak ve tuzu yemeğe ocağı söndürdükten sonra eklemek iyi bir çözüm olur.
  • Ödemin bir diğer kaynağı ise paketli ürünlerin yüksek miktarlarda kullanımıdır. Tuz ve şeker bakteri oluşumunu engellemek için kullanılan doğal prezervatiflerdir. Ürünlerin raf ömrünü arttırmak ve içerdikleri sıvı miktarını azaltmak için bolca eklenirler. Paketli gıda tüketimini azaltmak ya da en azından paketli gıdaları mümkün mertebede kullanmadan önce kaynar suda bekletmek daha etkili olur.
  • Vücut ağırlığınızda ciddi değişimler zaman gerektirir. Nasıl bir gecede 10 kg almadıysanız bir haftada da 10 kg veremezsiniz. Önce makul bir hedef belirleyip o hedefe ulaşmayı amaçlayın. Kendi motivasyonunuzu sizden daha sağlayabilecek kimse yoktur.
  • Hedef kiloya ulaştığınızda en az 3 hafta en çok 6 hafta o kiloda kalmanız doğal bir süreçtir paniklemeyin. Vücudunuzun yeni kilonuza yeni yağ oranına adapte olması için zaman gerekir. Bu süre sonunda tekrar kilo vermeye başlarsınız.
  • Bu süre uzarsa egzersizi arttırmak, su miktarını tekrar ölçmeye başlamak ve besin değişikliğine gitmek çok düşük kalorili diyetlere geçmekten daha yararlı olur.
  • Zayıflamak için tek bir yöntem yoktur. Tek tip beslenerek zayıflayabilirsiniz. Ya da belirli besinleri hiç yemeyerek de ya da sadece sıvı beslenerek veya aç kalarak ya da her gün aşırı miktarlarda spor yaparak. Bunların herhangi biri sizi zayıflatabilir ancak!!! Nasıl zayıfladıysanız aynı şekilde beslendiğiniz sürece istediğiniz kiloda kalabilirsiniz. Yani diyetinizde eğer hiç pilav ya da tatlı ya da meyve ya da ekmek ya da kırmızı et yoksa bunları tekrar yediğinizde mutlaka kilo alacaksınız demektir. Bu yüzden diyoruz ki sağlıklı beslenip her şeyi yemeyi öğrenmek varken neden işkence çekiyorsunuz. Gelin sıkıcı yasaklı saatli listeler yerine size özel beslenme programı hazırlayalım. Gelene kadar biraz bilgi verelim.
  • Hafta sonu diyeti bozup bütün hafta telafi etmek için aç mı kalıyorsunuz? Onun yerine cumartesi akşam yemeğini pazar günü de sabah kahvaltısını serbest bırakın. Sadece iki öğünü telafi etmek iki günü telafi etmekten kolaydır.
  • Cevizi suda bekletip suyunu içmeyin! Ceviz yağdır suda çözünmez, suya geçen sadece cevizin üzerindeki tortu ve pisliktir zayıflatmaz midenizi bozar!
  • Sebzelerin meyvelerin suyunu sıkıp içmeyin! Bir bardak meyve suyu için en az 4 meyve gerekir ki bu da en az 200 kkcal demektir oysaki meyveyi yediğinizde sadece 50 kcal ile posa, vitamin ve mineralleri de alırsınız. Vitamin ve mineraller metal temasıyla (bıçakla kesmek gibi), ısıl işlemlerde (kaynatmak ya da kaynamış suda bekletmek gibi), ve ışıkta (sıktığınız suları bütün gün yanınızda taşımak gibi) etkisiz hale gelir!!!
  • Bitki çayları içip zayıflamayı beklemeyin sadece vücuttan su atılmasını sağlarlar ve bağımlılık yaparlar. Bıraktığınızda ya kabız olurunuz ya da tekrar ödem toplayıp şişmeye başlarsınız!
  • Başkasının yaptığı diyetle ne kadar kilo verdiğini kendinize kriter almayın. Her insanın metabolizması, vücudunun tepkisi ve yaşam tarzı farklıdır. Her zaman size özel hazırlanan beslenme programlarını tercih edin. Sağlık riske atılamayacak bir şeydir.
  • Spora başlamak için zayıflama beklenmez! Vücut yağlarını kasa çeviren bir metabolizmanız olsaydı zaten kilo almaz kaslanırdınız!!! Diyetin etkisini görmek için 2 hafta spora başlamayabilirsiniz ancak sonrasında kalıcı kilo kaybı istiyorsanız mutlaka spor ya da egzersiz yapmalısınız.
  • Sadece zayıflayıncaya kadar spor yapıp sonra bırakacaksanız tebrik ederim geri kilo alacaksınız! Spor sırasında harcadığınız enerjiyi sporu bırakınca harcamazsanız o fazla enerji göbek, basen, kalça, baldır gibi istenmeyen fazlalıklar olarak tekrar depolanır. Spora devam etmeyecekseniz hiç başlamayın.
  • Spor öncesi mutlaka karbonhidrat kaynağı almalısınız. Aç karnına yürüyüşe ya da spora gitmek günün geri kalanı boyunca açlık çekmenize neden olur. Uzun süreli olmayan sporlarda sadece karbonhidrat yeterli olacakken dayanıklılık sporlarında hem karbonhidrat hem protein kaynağı almalısınız. Mesela yağsız tost ya da sadece grissini gibi bu da tamamen kişiseldir.
  • Yatmadan önce yoğurda limon sıkıp, acı biber, tarçın vs ekleyip yemeyin sonra midem yanıyor diye geliyorsunuz!